Genier GO!

Ihr verlässlicher Partner im Küchenalltag.

Touchscreen

10-Zoll-Touchscreen

Die Benutzeroberfläche der Genier-Kessel ist äußerst anwenderfreundlich. Das große Display mit seinen leuchtenden Farben lässt sich auf einen Blick leicht ablesen.

Mischung

Integriertes Rührwerk

Das GO! Rührwerk reduziert den manuellen Arbeitsaufwand und sorgt mit einer variablen Rührgeschwindigkeit von bis zu 200 U/min für die perfekte Verarbeitung jedes Rezepts.

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Automatische Wasserdosierung

In den Kessel ist ein Wassereinlauf integriert, über den während des Garvorgangs problemlos Wasser nachgefüllt werden kann.

Omat-Programme

Programmspeicher

Speichern Sie Ihre bevorzugten Garprogramme, um einen zeitversetzten Start einzustellen – sogar für den nächsten Morgen.

Lampotila

Präzise Temperaturregelung

Die Temperatur wird auf ein Grad genau geregelt. Bei der optionalen Produkttemperatursteuerung hält die Heizung das Kochgut automatisch auf der exakten Zieltemperatur.

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Höchste Zuverlässigkeit

Der Kessel ist vollständig verschweißt und weist keine unhygienischen Fugen oder Verbindungsstellen auf. Die Steuerung und die elektrischen Komponenten befinden sich in geschützten Fächern.

Wie können wir Ihnen helfen?

Präzision und Effizienz für Ihre Produktion

Ob Sie Betreiber einer Großküche oder Küchenchef sind, als Fachplaner arbeiten oder Vertriebspartner werden möchten – unser Team steht Ihnen kompetent zur Seite.

Füllen Sie einfach das Kontaktformular aus und fordern Sie noch heute ein Angebot für Ihre maßgeschneiderte Lösung an.

 

Bis zu 2 Stunden mehr Arbeitszeit pro Tag*

Automatische Gar- und Reinigungsprogramme entlasten das Personal von manuellen Arbeiten und der ständigen Überwachung des Kessels. Der Kessel benachrichtigt den Anwender automatisch, sobald ein Eingreifen erforderlich ist. 

* Im Vergleich zu einem herkömmlichen Kessel ohne Automatikprogramme, ohne temperaturgesteuerte Heizregelung und ohne integriertes Rührwerk.

Sich auf andere Dinge konzentrieren
Kopie von Genier_controller-1080

Ein übersichtlicher und intuitiver Touchscreen

Das große 10-Zoll-Display ist auch aus der Entfernung gut lesbar und lässt sich schnell bedienen – selbst mit Handschuhen.

Ein einzigartiges dreiteiliges Rührwerk bietet zahlreiche Möglichkeiten

Kapazität und Flexibilität

Das Rührwerk von Genier verfügt über einen einzigartigen dreiteiligen Aufbau. Die Teile lassen sich leicht anbringen und abnehmen. Das Standard-Rührwerk kann mit Spezialwerkzeugen beliebig angepasst werden, wodurch sich eine Vielzahl von Rezepturen herstellen lässt.

Einzigartiges „Dieta“-Mixer-Werkzeug
Dieta-Genier-Wasserfluss-1080

Die automatische Wasserdosierung erleichtert den Prozess

Der Kessel verfügt über einen integrierten Wassereinlauf, der es ermöglicht, während des Garvorgangs ganz einfach exakt die richtige Wassermenge hinzuzufügen, ohne den Deckel öffnen zu müssen. 

Die automatische Temperaturregelung hält das Produkt auf der gewünschten Temperatur

Eine präzise Temperaturregelung sorgt für die exakte Wärme beim Aufgehenlassen von Teig oder bei der Zubereitung anspruchsvoller Massen und verhindert, dass milchhaltige Soßen wie Béchamel am Kesselboden festkleben. Die Temperaturregelung verbessert die Garergebnisse, spart Energie, senkt Kosten und schont die Umwelt. 

Genier-Deckel
Kochen mit dem Dieta-Wasserkocher

Dank der großen Deckelöffnung muss der Kessel nicht so oft geöffnet werden

Der Deckel des Kessels verfügt über ein großes Sicherheitsgitter, durch das Zutaten hinzugefügt, Flüssigkeiten abgegossen oder der Garfortschritt überprüft werden können, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Dies entlastet nicht nur das Personal, sondern spart auch Heizenergie. 

Der Kesseldeckel lässt sich für eine einfache Reinigung drehen

Der Deckel des Kessels lässt sich an Ort und Stelle drehen, sodass er leicht gereinigt werden kann, ohne ihn abnehmen zu müssen. Bei Bedarf kann der Deckel abgenommen und separat gereinigt werden. 

Dieta-Genier-Reinigung

Bedienung des Genier-Multifunktionskochkessels

Steigern Sie die Lebensmittelsicherheit und die Produktivität Ihrer Produktion mit fundiertem Fachwissen zum Umgang mit Ihren Multifunktionskesseln.



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